Cabernet Franc Riserva Ventis
KurtatschTrentino-Alto Adige · · Annata 2023
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Cabernet Franc Riserva Ventis di Kurtatsch nasce in Trentino-Alto Adige, un contesto alpino dove l’escursione termica e la ventilazione favoriscono profumi nitidi e una freschezza naturale anche nei rossi strutturati. Il 2023 è stato un millesimo più piovoso della media, soprattutto tra agosto e settembre: condizioni che possono aumentare la pressione in vigna e richiedono gestione accurata di chioma e selezione, ma che, grazie a un accumulo termico superiore, hanno anche sostenuto la maturazione fenolica del Cabernet Franc. In cantina lo stile resta centrato sull’identità del vitigno: macerazione classica e affinamento di 24 mesi in botte grande, scelta che privilegia integrazione e finezza senza spingere su note di legno nuovo. Nel calice emergono frutto nero maturo, richiami erbacei e spezie calde; in bocca il corpo è pieno, i tannini sono decisi ma ben composti e l’acidità mantiene il sorso teso e gastronomico. Ideale per chi cerca un rosso importante, elegante e “pulito”, da abbinare a carni brasate, tagli di manzo e formaggi stagionati.
2023 · Trentino-Alto Adige · buona
Stagione più piovosa della media: 944.7 mm apr-ott (+~32%) e 264.1 mm ago-set (+~36%) con 18 giorni di pioggia. Temperature estive leggermente superiori (23.0°C vs 22.5°C) e accumulo termico più alto (GDD 2002 vs 1830) con 6 giorni >35°C.
Il Cabernet Franc di Kurtatsch, grazie alla fermentazione in acciaio e all'affinamento in botte grande, mantiene un'acidità equilibrata e tannini ben presenti, tipici del vitigno. L'assenza di legno nuovo preserva l'integrità aromatica del frutto.
Kurtatsch.
Grazie a procedure moderne, know-how tecnico, sperimentazioni decennali per l’affinamento del vino e molto amore per il prodotto, la Cantina Bolzano mira a soddisfare i più elevati standard di qualità e a creare nettari straordinari, unici e inconfondibili. “Con molta passione e dedizione creiamo vini ricchi di sfumature, peculiari e moderni, che non fanno mai dimenticare la loro provenienza”, racconta l’enologo Stephan Filippi.. Focus produttivo: Bianco, Rosso, Spumante. Denominazioni: Denominazione di Origine Controllata (DOC); Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), DOC, Südtirol Alto Adige DOC, Südtirol Blauburgunder Riserva DOC, Trento DOC, Unità Geografica Aggiuntiva.
600 BLANC DE BLANCS RISERVA PAS DOSÉ
2019 · Trentino-Alto Adige
BRENNTAL GEWURZTRAMINER RISERVA
2022 · Trentino-Alto Adige
BRENNTAL MERLOT RISERVA
2021 · Trentino-Alto Adige
CURTIS
NV · Trentino-Alto Adige
FRAUENHUGEL RISERVA
2022 · Trentino-Alto Adige
GEWURZTRAMINER
NV · Trentino-Alto Adige