CIME DI ALTILIA BRUT MILLESIMATO
LeVideTrentino-Alto Adige · Italia · Annata 2021
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
LeVide firma un Trentodoc 2021 che nasce da uve Chardonnay coltivate in Trentino-Alto Adige, nel nord Italia. La denominazione Trentodoc rappresenta una delle espressioni spumantistiche più riconosciute del territorio italiano, legata alla tradizione delle bollicine di montagna. L'annata 2021 viene vinificata in purezza Chardonnay, dando vita a uno spumante che esprime il carattere della regione. La conduzione integrata del vigneto sottolinea un approccio rispettoso dell'ecosistema, in linea con una viticoltura attenta all'equilibrio tra uva e ambiente. Il vino si presenta come spumante, con colore spumante e tipologia Spumante. La scelta di LeVide di valorizzare il vitigno Chardonnay in questa denominazione racconta la capacità del Trentino-Alto Adige di produrre bollicine di personalità. Ogni sorso richiama l'origine montana e la precisione di una regione vocata alla spumantizzazione. Il millesimo 2021 aggiunge un riferimento temporale preciso, che permette di collocare questa bottiglia in un'annata specifica. Per chi cerca una bollicina italiana autentica, questo Trentodoc rappresenta una porta d'accesso al territorio, con la garanzia di una produzione integrata e di un vitigno internazionale interpretato in chiave alpina.
2021 · Trentodoc · ottima
Annata più calda e secca della media: temperature estive superiori di 0,9°C e precipitazioni aprile-ottobre inferiori di circa 100 mm, con piogge agostane-settembrine solo lievemente sotto media.
Chardonnay di montagna in Trentino: clima freddo e suoli calcarei → acidità elevata e spiccata sapidità. Metodo Classico con sosta sui lieviti → morbidezza moderata, corpo leggero e note di crosta di pane. Dominance acidità=3 perché governa ogni abbinamento, sapidità=2 come driver secondario.
LeVide.
La nostra passione è il Trentodoc. Produciamo esclusivamente spumanti Metodo Classico da uve trentine, maturati sui lieviti per almeno 36 mesi. Con paziente attesa e amore per la sperimentazione nascono le nostre Bollicine di Montagna LeVide: raffinate, persistenti, uniche.. Focus produttivo: Rosato, Spumante. Denominazioni: Trentodoc.
CIME DI ALTILIA EXTRA BRUT
2021 · Trentino-Alto Adige
CIME DI ALTILIA EXTRA BRUT 1,5 L
2020 · Trentino-Alto Adige
CIME DI ALTILIA PAS DOSE MILLESIMATO
2021 · Trentino-Alto Adige
CIME DI ALTILIA ROSE'
NV · Trentino-Alto Adige
MASO ALESIERA RISERVA
2017 · Trentino-Alto Adige