CERVARO DELLA SALA

La storia nel bicchiere.

Nel cuore dell'Umbria, tra dolci colline e borghi medievali, sorge Castello della Sala, tenuta storica che ha saputo interpretare con intelligenza il potenziale di questa terra per i vini bianchi. Questo vino è un Umbria IGT ottenuto da uve Chardonnay in purezza, coltivate con metodi convenzionali che rispettano l'equilibrio naturale del vigneto. La vendemmia, condotta al giusto grado di maturazione, e una vinificazione attenta preservano la freschezza e la tipicità del frutto. Con una gradazione alcolica di 12,5% vol, si presenta come un bianco armonico, capace di unire la caratteristica acidità varietale a una piacevole morbidezza, senza eccessi. L'Umbria IGT rappresenta la libertà creativa di una regione che, pur lontana dai riflettori di altre zone italiane, offre vini di sorprendente personalità e valore. Castello della Sala, con la sua lunga storia e la visione produttiva, è ambasciatore di questa qualità, dimostrando come lo Chardonnay possa adattarsi splendidamente al clima e ai suoli umbri, regalando un vino che è espressione autentica e accessibile del territorio.