Umbria IGT
conventional
CERVARO DELLA SALA
Castello della SalaUmbria · Italia · Annata NV
VitigniChardonnay
Gradazione12.5
StileBianco
Dolcezzan.d.
ServizioDa tavola
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale
Come si presenta.
Acidità7/10
Tannino1/10
Corpo6/10
Dolcezza5/10
Aromaticità7/10
Persistenza7/10
Alcol5/10
Storia e territorio
La storia nel bicchiere.
Scheda narrativa in aggiornamento: la bottiglia è disponibile in cantina e verrà arricchita con note di territorio e servizio.
Nota del sommelier
Il Cervaro della Sala è un Chardonnay coltivato in Umbria, una regione che permette una buona espressione di mineralità grazie al terreno calcareo. L'affinamento in legno conferisce note tostate e una buona morbidezza, mentre l'acidità rimane elevata grazie al vitigno e alla zona di produzione.
Dalla stessa cantina
Castello della Sala.
Filosofia produttiva, fatta di passione, pazienza e ricerca continua della qualità.. Focus produttivo: Bianco, Passito. Denominazioni: Umbria IGT.