IL FONDATORE RUCHÉ RISERVA

La storia nel bicchiere.

Il Fondatore Ruché Riserva 2021 di Montalbera racconta uno dei rossi più distintivi del Piemonte: il Ruchè, vitigno autoctono legato a doppio filo a Castagnole Monferrato, nel cuore del Monferrato astigiano. In questa versione Riserva l’obiettivo è dare al carattere aromatico tipico del Ruchè (floreale e speziato) una cornice più “classica” e profonda, grazie a un affinamento di 24 mesi in botte grande, scelta che tende a privilegiare integrazione e armonia rispetto a impronte legnose marcate. L’annata 2021, più secca della media e con estate leggermente più calda, suggerisce un profilo atteso di maggiore concentrazione: frutto più scuro e intenso, spezia più matura, struttura e tannino potenzialmente più presenti, con acidità mediamente più contenuta rispetto a vendemmie più fresche. È un rosso da proporre a chi cerca territorialità e personalità, con una Riserva pensata per la tavola e per un’evoluzione in bottiglia. In assenza di dati analitici completi, la descrizione resta volutamente prudente sui dettagli di grado alcolico e profilo sensoriale fine.