BRU EMM

La storia nel bicchiere.

BRU EMM 2024 di Ciro Picariello nasce in Campania da Falanghina coltivata in regime biologico e vinificata in acciaio, con 6 mesi di affinamento per preservare nitidezza aromatica e tensione gustativa. L’annata 2024 è stata più calda della media, con maggiore accumulo termico e maturazioni accelerate: un contesto che tende a dare un bianco più “solare”, con frutto più pieno e un grado alcolico potenzialmente superiore. Le piogge frequenti tra agosto e settembre hanno però aiutato la regolarità di maturazione, riducendo il rischio di stress e sostenendo la funzionalità della chioma. Il risultato atteso è un vino giovane, di buona intensità e persistenza, con struttura e volume in bocca sopra la media dell’area, e una freschezza che va valorizzata con servizio a 10–12°C. In carta funziona come bianco gastronomico: accompagna bene pesci alla griglia e preparazioni dove la sapidità del vino può bilanciare la dolcezza delle carni bianche, ma anche formaggi freschi e piatti mediterranei non troppo speziati.