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PIGNOLO MONTE DEI CARPINI
Friuli Colli Orientali Pignolo DOC unknown Scelta del sommelier

PIGNOLO MONTE DEI CARPINI

Giovanni Dri Il Roncat

Friuli-Venezia Giulia · Italia · Annata NV

VitigniPignolo
Gradazionen.d.
StileRosso
Dolcezzan.d.
Serviziotavola
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale

Come si presenta.

Acidità6/10
Tannino8/10
Corpo7/10
Dolcezza5/10
Aromaticità6/10
Persistenza7/10
Alcol6/10
Storia e territorio

La storia nel bicchiere.

Pignolo in purezza proveniente dai Colli Orientali: Monte dei Carpini firma un rosso potente e tannico, espressione territoriale con buona attitudine all'invecchiamento. Il Pignolo Monte dei Carpini è un vino rosso di grande struttura e complessità, tipico della regione Friuli-Venezia Giulia. Presenta un profilo aromatico intenso con note di frutta nera, spezie calde e sentori terrosi. Al palato si presenta con tannini decisi e una buona acidità che bilancia il calore dell'alcol. Il corpo è robusto e la persistenza aromatica è lunga, con un finale che richiama le note speziate e terrose.

Nota del sommelier

Il Pignolo è un vitigno autoctono del Friuli caratterizzato da tannini importanti e una buona acidità, derivante dal clima della zona. L'affinamento in legno contribuisce a una morbidezza equilibrata e a una complessità aromatica che include note di frutta nera e spezie.

Dalla stessa cantina

Giovanni Dri Il Roncat.

Scheda cantina completa

Solo all’ultimo saprò de sarà mantenuta la promessa. Se il sogno si avvera. Solo se Dio vuole. E’ vana la lotta contro una castrante gelata primaverile o contro la frusta di una grandine impietosa. Solo se Dio vuole, eccomi pronto a rubare gli acini a quest’uva dorata o rubiconda, energica ed unica, sempre avara, i cui semi perpetueranno la natura. Focus produttivo: Bianco, Passito, Rosso, Spumante. Denominazioni: Friuli Colli Orientali Cabernet DOC, Friuli Colli Orientali DOC, Friuli Colli Orientali Pignolo DOC, Picolit DOCG, Ramandolo DOCG, Refosco dal Peduno DOC, Schioppettino DOC FCO.