Verdicchio Matelica Riserva DOCG "Cambrugiano"

La storia nel bicchiere.

Il Verdicchio di Matelisa Riserva DOCG 'Cambrugiano' 2022 di Cantine Belisario nasce in un territorio unico: la conca di Matelica, incastonata nell'Appennino marchigiano a circa 400 metri di altitudine. Qui le vigne di Verdicchio beneficiano di suoli calcareo-argillosi e di forti escursioni termiche, che regalano al vino un'acidità tagliente e una profonda sapidità minerale. La vendemmia 2022, condotta con metodo convenzionale, ha dato uve sane e mature. Dopo una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, il vino ha affinato per 18 mesi sui lieviti in vasi misti, acquisendo corpo, morbidezza e complessità senza perdere la sua spina acida. Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso esprime intensi sentori di cedro, pompelmo, pesca bianca e fiori di acacia, con un sottofondo di erbe aromatiche, pietra focaia e un delicato accenno di mandorla tostata. In bocca l'ingresso è deciso, sorretto da una vibrante acidità e una spiccata sapidità minerale che ne allungano il finale. Morbidezza equilibrata, corpo medio-pieno e chiusura persistente su note agrumate e leggermente affumicate. Servire a 10-12°C per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la freschezza.