SOMA

La storia nel bicchiere.

Nel cuore dell'Alto Adige, dove le vette dolomitiche accarezzano il cielo, nasce SOMA 2023, un rosso che racchiude l'anima di questa terra di confine. Prodotto dalla cantina Kurtatsch, questo vino è figlio di un'annata eccezionale, valutata 'ottima': un inverno secco ha lasciato spazio a una primavera piovosa che ha ricaricato le falde, seguita da un'estate calda ma rinfrescata da notti fresche e provvidenziali piogge di fine agosto. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa, preservando la freschezza e gli aromi varietali. Le uve, coltivate con metodo integrato sui ripidi pendii alpini, sono state raccolte a mano e vinificate con macerazione classica. L'affinamento di 12 mesi in botti grandi di rovere ha levigato i tannini senza mascherare la purezza del frutto. Alla vista, SOMA si presenta con un brillante rosso rubino e riflessi violacei, segno di gioventù. Il naso è un bouquet invitante di ciliegia, fragolina di bosco, viola e un sottile tocco di pepe bianco. In bocca, la freschezza è protagonista, sostenuta da tannini morbidi e una piacevole sapidità minerale che dona slancio e pulisce il palato. Il finale è fruttato, leggermente speziato, di grande bevibilità. Servito a 16-18°C, esprime al meglio i suoi profumi senza che l'alcol prevalga. Perfetto per accompagnare i classici altoatesini come lo speck con pane di segale, i canederli al formaggio o uno stinco di maiale al forno, ma sorprende anche con un gulash speziato. SOMA è un vino che parla di territorio, di annate fortunate e di un carattere alpino autentico, capace di conquistare al primo sorso.