Friuli Malvasia Harmo

La storia nel bicchiere.

Harmo è la Malvasia Istriana di Cantina Produttori Cormons, storica cooperativa del Collio fondata nel 1961. Le uve provengono da vigneti su terreni marnosi, dove la roccia calcarea affiora in superficie e costringe le radici a scavare in profondità. L'annata 2022 è stata calda e siccitosa, con una maturazione anticipata di circa dieci giorni. Le escursioni termiche autunnali, però, hanno regalato notti fresche che hanno fissato gli aromi varietali e mantenuto una discreta acidità. La vendemmia manuale è seguita da una vinificazione classica in acciaio a temperatura controllata, con sei mesi di affinamento sulle fecce fini. Il risultato è un vino giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Al naso esprime intensi profumi di fiori di campo, pesca bianca, mela golden, cedro e pompelmo, con un delicato accenno di erbe aromatiche e pietra focaia. In bocca l'acidità è ben bilanciata dalla morbidezza, la sapidità è pronunciata e dona slancio, il corpo è medio e la persistenza buona, con finale minerale e leggermente mandorlato. Un bianco che racconta il Collio con autenticità e bevibilità.