1200 METRI
SciaraSicilia · Italia · Annata 2020
In aggiornamento.
La scheda tecnica non contiene ancora dati sufficienti per mostrare un profilo sensoriale affidabile. Preferiamo non esporre valori generici.
La storia nel bicchiere.
“1200 Metri” di Sciara nasce in Sicilia e porta nel nome la sua chiave di lettura: l’altitudine. In un’isola spesso associata a maturità piena e calore, la quota diventa un alleato per preservare slancio e definizione aromatica, mantenendo il frutto nitido e la beva più dinamica. L’annata 2020 è stata leggermente più secca della media, con temperature estive in linea ma diversi picchi oltre i 35°C: condizioni che favoriscono maturazioni complete e concentrazione, con profili aromatici più scuri e maturi. In questo contesto, l’altitudine contribuisce a contenere l’eccesso di calore, sostenendo freschezza e precisione. Il vino è un rosso da Grenache (Granache) e affina 12 mesi in botte grande: una scelta che tende a rispettare il frutto e a costruire trama e armonia senza sovraccaricare di note boisé. Ci si può attendere un’espressione mediterranea, con frutto maturo, accenti speziati e un finale sapido, sostenuta da struttura e tannini ben maturi. A tavola funziona con carni alla griglia e preparazioni saporite, servito a 16–18°C.
2020 · Terre Siciliane · ottima
Stagione leggermente più secca della media (197.4 mm vs 233.5 mm apr-ott) con temperature estive in linea (23.6°C vs 23.5°C) e un accumulo termico un po’ superiore (GDD 2063 vs 2028). Presenza significativa di caldo estremo (18 giorni >35°C) ma con qualche pioggia tra agosto e settembre (52.7 mm in 12 giorni) utile a sostenere la maturazione.
Il profilo sensoriale è stato valutato con prudenza a causa della mancanza di dati specifici nel dossier. L'altitudine elevata suggerisce freschezza e definizione aromatica, ma senza dettagli certi sull'acidità e l'alcol, la valutazione rimane prudente.
Sciara.
Focus produttivo: Bianco, Rosso. Denominazioni: Etna DOC, Terre Siciliane.