Ronco delle Cime Magnum

La storia nel bicchiere.

Ronco delle Cime Magnum nasce a Dolegna del Collio, nel cuore del Collio DOC, area collinare di confine dove i bianchi trovano una delle loro espressioni più nitide: profumi definiti, tensione acida e una firma sapida che invita al sorso successivo. Venica & Venica interpreta questo stile con una vinificazione essenziale: acciaio e 6 mesi di affinamento per mantenere intatta la freschezza e la precisione aromatica. Nel calice il vino si presenta giovane e luminoso, con un naso centrato su fiori bianchi e agrumi, sostenuto da un sottofondo minerale. In bocca è scorrevole ma non leggero: corpo medio, acidità vivace e finale lungo, pulito, con ritorni salini. È un bianco pensato per la tavola contemporanea: eccelle con crudi e tartare di pesce bianco, sushi e sashimi, risotti agli agrumi e formaggi freschi (burrata), dove la sua energia e la sua sapidità fanno da contrappunto e “ripuliscono” il palato. Servire a 10–12°C.